1696 古海 の福島　デリヘル 風俗情報思ったこと

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そもそも米の香りは200以上の成分によって複合的に構成されているが、香り米の有力な香気成分は2-アセチル-1-ピロリンである（なお、タイやフィリピンにはパンダンという植物の葉を用いて香り米に似た香りを出す調理法が存在するが、パンダンの葉からもアセチルピロリンが検出されている）。香り米に含まれるアセチルピロリンの濃度は普通米品種の数倍から数十倍にのぼる。香り米同士であっても品種によって微妙に香りが異なるが、その原因となる成分についてははっきりとは解明されていない。

香り米の香りの発現は、栽培中および収穫後の環境によって影響される。日本で行われた調査結果によると、昼夜の気温差が大きい、標高の高い地域で栽培した方が香りが強い、施肥量を多くすると香りが弱くなる、出穂後30日を経過すると徐々に香りが薄くなる、高温で乾燥させると香りが飛ぶ、などの特徴を有する。また、香り米の有力な香り成分であるアセチルプロリンは米粒の外側に多く分布しているため、精白の歩合が高まるに従い香りが弱くなる。

香り米の香りは、アメリカではポップコーンやナッツのような匂いと形容される。その他、枝豆やアズキを茹でた匂いと形容されることもある。香りの感じ方には個人差があるが、一般に香りが強すぎると嫌われる傾向があり、強い香りを「ネズミの尿の臭い」と表現することもある。なお、香り米の香りは米だけでなく植物全体から発せられる。開花中は特に強い。中国の三国時代の文献には、開花時に畔を通れば気付くほどの香リを放つ品種の存在が記載されている。

香り米は吸肥力の強さに特徴があり、棚田などの環境不良田であっても育成が比較的容易である。また、環境の変化にも強い。一方、丈が長く倒れやすいという欠点を持つ。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）』